Notre carte – Sens
Pour commencer
| Le croustillant de chèvre au lard caramel poivré petite salade | 12 € |
| Huîtres fine de claire n° 2 les | (6) 10 € (12) 20€ |
| Foie gras de canard maison | 25 € |
| La terrine de la mer sauce chablis | 18 € |
| Escalope de foie gras poêlée aux dés d’ananas | 26 € |
| La terrine de queue de bœuf au foie gras | 12 € |
| Ou le gravlax de saumon crème chantilly citronnée et aneth | 17 € |
Pour continuer
| Les langoustines rôties à la provençale | 30 € |
| Millefeuille de foie gras poêlé et langoustines | 30 € |
| Le dos de cabillaud et langoustines sauce vierge | 28 € |
| Les joues de bœuf aux citrons confits et olives | 20 € |
| Filet de bœuf aux morilles | 30 € |
| Le rognon de veau sauce légère à l’estragon et ses endives braisées | 28 € |
| Tête de veau sauce ravigote | 17 € |
Cuisine maison Prix nets TTC Viande d’origine européenne
Pour terminer
| Fromage blanc au coulis de fruits rouges | 7 € |
| Croustillant de camembert au caramel doux poivré | 8 € |
| St Marcellin et sa petite salade | 8 € |
Les desserts …demandez notre carte
